du bouts des doigts

24 mai 2016

Recette gratin de blettes

Recette végétarienne du jour Ingrédients : 1 botte de blettes - 2 gousses d'ails - 1 cs de persil haché - 1 verre de lait - 30gr de beurre - 20cl de crème fraiche épaisse - 1 tranche de pain - du parmesan - du gruyère - sel et poivre Recette : Couper...

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23 mai 2016

Recette potée d'hivers

Ingrédients pour 20 personnes : 10 grosses carottes - 15 topinambours - 1 botte de céleri vert - 5 poireaux - 6 oignons - 1 gousse d'ail - 5 panais - 1 chou frisé - 5 navets- 1kg500 de pommes de terre - du persil - huile d'olive - du laurier - 2kg de...

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14 février 2016

Recette salade d'hivers

Ingrédients : choux rouge - chicons - topinambour - ail - huile d'olive - vinaigre basmaltique - moutarde - sel - poivre Recette : Coupez le choux rouge, les chicons et les topinamburs en petits morçeaux. Mélangez l'huile et le vinaigre, pressez une gousse...

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14 février 2016

Recette gratin de chou vert

Recette d'hivers Ingrédients : 1 demi chou blanc - 800 gr de haché de boeuf et porc - 8 grosses pommes de terre - 2 oeufs - lait- gruyère - sel - poivre Recette : faire cuire 10 minutes à la vapeur les pommes de terre et le chou blanc coupés en lamelles...

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27 janvier 2016

Recette de pesto

Pour faire un bon Pesto pour 3 personnes : Mixez 60 gr de basilic frais, 50 gr de parmesan, 20 gr de pignon de pin, 1 gousse d'ail avec 125 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre. Le pesto est utilisé dans les plats de pâtes ou avec des légumes grillés....

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27 janvier 2016

Recette de mini pizza au deux fromages

Ingrédients pour 6 mini-pizzas : Pour la pâte : 250gr de farine, 2 pincée de sel, 5gr de levure, 15 cl d'eau. Pour la garniture : 100gr de fromage de chèvre frais, poivre, basilic frais, 1 courgette en fine tranche, 100gr de parmesan râpé, 1 gousse d'ail...

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27 janvier 2016

Recette de Lingue en papillote

Ingrédients : Lingue (200gr par personne), courgettes, tomates, oignons, ails, sel, poivre, origan, huile d'olive et comme accompagnement pâte, riz ou pommes de terre. Recette : Prendre une grande feuille aluminium y verser un filet d'huile d'olive. Placer...

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27 janvier 2016

Recette quiche courgette - tomate - poulet - chèvre

Ingrédients : 1 pâte feuilleté, 100 ml de crème fraiche, 200 ml de lait, 3 oeufs, 2 pincées sel, 1 pincée de poivre, 1 cc de thym, 1 courgette moyenne, 4 tomates, 150 gr de blanc de poulet en lamelle, 1 fromage de chèvre, 1 échalotte et 1 peu de gruyère...

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26 janvier 2016

Recette Tomates au chèvre

Ingrédients : tomates, chèvre, basilic, thym, ciboulette, sel, poivre, huile d'olive Recette : Videz les tomates, mettez y un peu de ciboulette, thym, basilic et poivre. Remplissez les de chèvre et ensuite mettey y un peu de sel et encore un peu de ciboulette....

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26 janvier 2016

Recette de gelée de fruit

Recette de la gelée de pommes : (celle de la mûre est identique, celle de la tomate-menthe est une bonne découverte, plus facile à faire etdélicieuse !) Trempez vos pots dans l'eau bouillante. Retournez les et laissez les sécher sur un linge propre, sans...

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