Recette gateau à la rhubarbe

Cette recette peut être adaptée en changeant la rhubarbe par des pommes ou des poires.

Ingrédients :

entre 350 et 500gr de rhubarbes - 200gr de sucre - 100gr de beurre MOU - 200gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanille ou quelques gouttes d'extrait de vanille - 1 cc de levure en poudre

Recette

Epluchez la rhubarbe et coupez là en dés.

Mélangez le beurre, le sucre et la vanille pour avoir une masse crémeuse

Ajoutez les oeufs un à un

Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger !

Ajoutez les morçeaux de rhubarbe

Mettre la pâte dans une moule beurré et fariné au préalable.

Faire cuire à 180° pendant 30 à 50 minutes.

Bon appétit